Unser Eis
Wohlfühl-Eis von Kuhlmanns Hof
Seit 2014 gehört handwerklich hergestelltes Eis zum Sortiment von Kuhlmanns Hof. Unser Unternehmen hat seinen Sitz in Bissendorf in der Wedemark. Für unsere Eissorten verwenden wir – je nach Rezeptur – frische Vollmilch, Vollmilchjoghurt, Sahne, Früchte, Nüsse und Schokolade. Auf Pflanzenfette, zugesetzte Aromen und Farbstoffe verzichten wir.
Was steckt in unserem Eis?
Unser Milcheis enthält mindestens 70 % frische Vollmilch. Rund 40 % Vollmilchjoghurt bilden die Basis unserer Joghurteissorten. Für unser Vanille-Eis verwenden Bourbon-Vanille aus Madagaskar.
Der Fruchtanteil unterscheidet sich je nach Sorte: Unser Erdbeersorbet enthält 46 % Erdbeeren, das Mango-Heidelbeer-Sorbet 40 % Mango.
Nach der Zubereitung kann die Eismischung mehrere Stunden reifen, bevor sie weiterverarbeitet wird. So entstehen cremige Milcheis- und Joghurteissorten sowie intensiv fruchtige Sorbets.
Alle Sorten sind glutenfrei. Unsere Sorbets sind außerdem laktosefrei.
Ihre Lieblingssorte fehlt im Markt?
Sprechen Sie die Mitarbeitenden im Markt gerne darauf an oder nutzen Sie unsere Verkaufsstellensuche.
Hinweis: Im Herstellungsbetrieb werden auch Nüsse, Erdnüsse, Ei und Soja verarbeitet.
Die Zutaten
Um vollständig auf Aroma und andere Zusätze zu verzichten, verwenden wir für Kuhlmanns Hof Eis keine fertigen Eismischungen sondern hochwertige Einzelzutaten wie zum Beispiel:
Die Erdnusspaste
Echte Bourbon-Vanille
Die Herstellung
Das traditionelle Herstellungsverfahren ist in der heute schnelllebigen Zeit etwas Besonderes. Die einzelnen Zutaten werden in einem speziellen Gerät gekühlt und über viele Stunden gerührt. Das Eis bekommt die notwendige Zeit um zu „reifen“ und der Geschmack der natürlichen Zutaten geht in die Eismasse über. Anschließend wird es in die Becher gefüllt und gleich danach schockgefroren.
Durch den geringen Luftaufschlag von knapp über 20 % ist unser Eis fester und im Vergleich deutlich schwerer. Dadurch erhalten Sie mit dem Kuhlmanns Hof Eis mehr leckeres Eis und kaufen keine teure Luft.
Vorfreude ist die schönste Freude
Bevor Sie unser handgemachtes Eis genießen, gönnen Sie ihm noch 10 Minuten Zeit zum Antauen. Danach lässt es sich leicht portionieren und es kann seinen Geschmack vollends entfalten.