Sie fragen - wir antworten!

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten? Hier finden Sie Antworten zu oft gestellten Fragen. Sollte Ihre Frage nicht dabei sein, nutzen Sie bitte das Kontaktformular und schreiben Sie uns. Gerne antworten wir Ihnen so schnell wie möglich. Natürlich freuen wir uns auch über Ihre Anregungen und Ideen.

Allgemeine Fragen

Wo werden die Produkte von Kuhlmann’s Hof entwickelt?
Die Entwicklung beginnt immer im ganz kleinen und zwar in der eigenen Küche. Dabei
berücksichtigen wir in erster Linie die Wünsche unserer Kunden. Uns ist wichtig, dass ein Produkt gut
schmeckt ohne dass Zusatzstoffe zum Einsatz kommen.

Fragen zu den Suppen

Warum werden Suppen so selten mit natürlichem Gemüsefond angeboten?
Früher war ein Gemüse-, Fleisch- oder Fischfond immer die gesunde Basis jeder guten Suppe. Das Kochen eines Fonds ist jedoch aufwendig und kostet Zeit. Deshalb wird er in der industriellen Herstellung meistens durch Salze und Geschmacksverstärker ersetzt.

Fragen zum Eis

Wie wird das Eis hergestellt?
In unserer Eismanufaktur wird das Eis ganz handwerklich aus tagesfrischer Hemme Vollmilch, aus
Hemme Joghurt oder Früchten hergestellt. Die Milch oder der Joghurt werden vom Milchhof Hemme
in Milchkannen frisch geliefert und sofort als Eis angesetzt. Einzelne hochwertige Zutaten werden
kurz pasteurisiert und dann auf 4 °C abgekühlt. Anschließend reift die Eismasse ganz in Ruhe über
Nacht. Am nächsten Morgen wird das Eis weiterverarbeitet, in Becher abgefüllt und schockgefroren.